На Закарпатье сварили 1500 л гуляша

Шановні читачі, новини сайту доступні також на Українській мові, для перегляду української версії натисніть:

На Закарпатті зварили 1500 л гуляшу

Гуляш всему голова на Закарпатье. ЗОВ Кухни и 1500 литров этой аппетитной праздничного блюда закарпатских венгров сварили местные жители. И хотя вариантов приготовления гуляша множество, ни один не обходится без обязательной составляющей - специй.

"Это горький перец," чипош поприко "вытираем насухо и тогда на килограмм горького перца добавляем 200 граммов соли - готовим и отправляем в банки со специями. Без горького перца и специй венгерская кухня не может быть ", - говорит участница фестиваля Ида Этвеш.

В венгерской кухни гуляш - традиционное блюдо. Самый популярный его вид - это знаменитый "бограч". Его непременно готовят в большом котле. Впрочем на фестивале вспомнили и менее известные рецепты. К примеру - "ташке-левеш" - так называемый "бедняцкий суп", ведь готовят его без мяса, однако с так называемыми "торбочки" из теста.

"Традиционная венгерская блюдо, и очень интересно, что это блюдо очень хорошо знают в нашем селе, и еще в одном-двух селах. И мы даже учим наших гостей, приезжающих из Венгрии, этому блюду ", - рассказала участница фестиваля Ева Филеп. можете посетить онлайн магазин специй, и приобрести все что вам нужно для гуляша, и специи и различные ароматные приправы.

И все же в народе считают, что именно мужчины лучше готовят гуляш. Хотя представители сильного пола таки признают - без помощи женщины их блюдо было бы не таким вкусным.

"Мы очень много учимся от своих жен, а как бы то ни было, жены - это всегда наши помощники. Мужики - они всегда у того огня: есть с кем выпить 25 грамм, есть с кем сварить тот боб-гуляш ", - сказал участник фестиваля Янош Эрдей.

Не только развеселить и накормить гостей ставили своей целью организаторы фестиваля. Главное, говорят, сохранить самобытные местные традиции, среди которых и кулинарные. Рецепты, рассказывают, у каждого региона свои.

В зависимости от того, какая территория, дают свои специи и оно имеет разные вкусы. С различными гарнирами к нему - с картофелем, клецками, клецками - это уже фантазия каждого ", - отметила организатор фестиваля Шарлотта Чизмар.

Фестиваль "Золотой гуляш", надеются местные жители, популяризировать регион. Следовательно рассчитывают на заинтересованность колоритными деревнями закарпатской Береговщины со стороны туристов.